Amanida Russa amb Tàrtar de Tonyina Vermella

Amanida d’Espinacs amb Burrata, Pesto Vermell i Fruits Secs

Tàrtar d’Escalivada amb Anxoves i Olivada

Esqueixada Fumada de Bacallà amb Olivada

Musclos de Roca al Vapor

Canelons Freds de Tonyina Vermella amb Cremós de Pebrot Escalivat

Cargols Terral, gratinats a la llauna amb allioli

Salmorejo amb Pernil i Crostonets

Cremós de Patata amb Ou a Baixa Temperatura, Carxofes Confitades i Cansalada

Arròs Cremós amb Calçots, Carxofes i Bacallà

Bacallà Confitat amb Vichyssoisse de Calçots i Xips de Carxofa

Caldereta de Rap amb Gamba Vermella

Tall de Turbot al Forn de Llenya amb Gírgoles de Castanyer Saltades

Tataki de Presa Ibèrica amb Hummus i Ximixurri

Magret d’Ànec amb Salsa de Taronja i Chutney de Mango

Entrecot de Vedella a la Brasa amb Patata al Caliu i Pebrots del Padrón

Cua de Bou Sense Feina amb Cremós de Moniato i Cebetes del Platillo

Jarret de Xai amb Mel i Compóta de Poma Àcida

Arròs a la Bruta, amb Sèpia i Costelló (mínim 2 persones)

Fideus Rossejats amb Sèpia i Closques (mínim dues persones)

Arròs Negre amb Sèpia i la Seva Tinta (mínim dues persones)