Empedrat, Amanida de Fesolets amb Bacallà Esqueixat i Romesco

Amanida de Verds amb Figues i Pernil d'Ànec

Amanida Tèbia de Formatge de Cabra amb Vinagreta de Fruits Secs

Llosa de Verdures de Temporada a la Brasa amb Romesco

Escalivada Tèbia amb Pinyons i Anxoves de l´Escala

Crema de Patata i Ceba amb Ou a Baixa Temperatura i Bolets Confitats

Mini Canelons d'Ànec i Bolets amb Cremós de Ceps

Brandada de Bacallà amb Xips de Carxofes

Arròs Cremós amb Bolets i Parmesà

Bombes de Patata, Botifarra Negra i Bolets

Cargols Terral, gratinats a la llauna amb allioli

Bacallà al Forn de Llenya a la Llauna

Bacallà Confitat amb Vichyssoisse d'Espàrrecs Blancs

Tall de Turbot al Forn de Llenya amb Gírgoles de Castanyer Saltades

Arròs a la Bruta, amb Sèpia i Costelló (mínim dues persones)

Fideus a la Cassola amb Calamarcets i la seva Tinta (mínim dues persones)

Presa Ibèrica a la Brasa amb Ximixurri

Magret d´Ànec a la Brasa amb Milfulls de Poma i Foie i Salsa de Taronja

Costelles de Xai a la Brasa amb Patata al Caliu i Pebrots del Padrón

Entrecot de Vedella a la Brasa amb Patata al Caliu i Pebrots del Padrón

Melós de Vedella amb Parmentier de Patata i Castanyes Caramelitzades