Amanida d’Espàrrecs Blancs amb Bacallà Esqueixat i Romesco

Amanida de Tèbia Carxofes Confitades amb Pernil d’Ànec

Esqueixada de Bacallà Fumada amb Olivada

Amanida Russa (Veggie) amb Cremós d’Alvocat

Tàrtar d’Escalivada amb Anxoves i Olivada

Musclos de Roca al Vapor amb Pebre Negre

Verdures de Temporada a la Brasa amb Romesco

Canelons Freds de Tonyina amb Cremós de Pebrot Escalivat

Cremós de Patata amb Ou a Baixa Temperatura i Carxofa

Arròs Verd de Primavera amb Parmesan

Bacallà Confitat amb Vichyssoisse d’Espàrrecs Blancs i Pols de Pernil Ibèric

Tall de Turbot al Forn de Llenya amb Gírgoles de Castanyer Saltades

Caldereta de Rap amb Gamba Vermella

Calamarcets Farcits amb Salsa de la Seva Tinta

Magret d’Ànec amb Salsa de Taronja i Chutney de Mango

Tataki de Presa Ibèrica amb Ximixurri

Entrecot de Vedella a la Brasa amb Patata al Caliu i Pebrots del Padrón

Melós de Galta de Porc Ibèric amb Castanyes

Cua de Bou Sense Feina amb Cremós de Patata i Cebetes del Platillo

Jarret de Xai amb Mel i Compóta de Poma Àcida

Arròs a la Bruta, amb Sèpia i Costelló (mínim 2 persones, preu per persona)