Amanida de Verds amb Burrata, Tomàquets Cirera i Pesto d'Alfàbrega

Esqueixada Fumada de Bacallà amb Olivada

Amanida Russa amb Bonítol Confitat i Emulsió d'Alvocat

Tàrtar d'Escalivada amb Anxoves i Olivada

Mini Canelons de Tonyina amb Cremós de Pebrot Escalivat

Salmorejo amb Encenalls de Formatge Manxec i Crostonets

Muclos de Roca al Caliu al Pebre Negre

Verdures de Temporada al Caliu amb Vinagreta d'Omeboshi

Bacallà al Forn de Llenya amb Hummus Especiat

Caldereta de Rap amb Gamba Vermella

Tall de Turbot al Forn de Llenya amb Gírgoles de Castanyer Saltades

Secret Ibèric a la Brasa amb Compòta de Poma Verda i Patates de Yuca

Magret d´Ànec a la Brasa amb Chutney de Mango i Salsa de Taronja

Tall Fred de Pressa Ibèrica amb Tomàquets Cirera Escalivats i Ximixurri

Entrecot de Vedella a la Brasa amb Patata al Caliu i Pebrots del Padrón

Melós de Galta de Porc Ibèric amb Maduixes

Rossejat de Fideus amb Sípia i Closques (mínim dues persones)

Arròs Negre amb Sèpia i la Seva Tinta(mínim dues persones)