Amanida de Verds amb Calçots, Bacallà Esqueixat i Romesco

Amanida de Tèbia Carxofes Confitades amb Pernil d’Ànec

Tàrtar d’Escalivada amb Anxoves i Olivada

Empedrat de Mongetes del Ganxet amb Ventresca Confitada

Verdures de Temporada a la Brasa amb Romesco

Carxofes al Caliu amb Cruixent de Pernil Ibèric

Canelons de Pollastre Rostit amb Bolets i Beixamel de Ceps

Trinxat de Carbassa i Moniato amb Cansalada

Cremós de Patata amb Ou a Baixa Temperatura, Canslada del Coll i Carxofa

Arròs Cremós amb Bacallà, Calçots i Carxofes

Cargols Terral, gratinats a la llauna amb allioli

Bacallà Confitat amb Vichyssoisse de Calçots i Pols de Pernil Ibèric

Tall de Turbot al Forn de Llenya amb Gírgoles de Castanyer Saltades

Caldereta de Rap amb Gamba Vermella

Magret d’Ànec amb Salsa de Taronja i Chutney de Mango

Calamarcets Farcits amb Pèsols

Entrecot de Vedella a la Brasa amb Patata al Caliu i Pebrots del Padrón

Tataki de Presa Ibèrica

Melós de Galta de Porc Ibèric amb Castanyes

Cua de Bou Sense Feina amb Cremós de Moniato i Calçots

Jarret de Xai amb Mel i Compóta de Poma Àcida

Arròs a la Bruta, amb Sèpia i Costelló (mínim 2 persones, preu per persona)